Sumac moulu 50g

Description

Sumac moulu – Saveur acidulée et raffinée

Le sumac moulu est une épice précieuse et raffinée, emblématique des cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Obtenu à partir des baies séchées de l’arbuste Rhus coriaria, il se distingue par sa couleur rouge intense et sa saveur acidulée, proche du citron mais plus douce et subtile. Utilisé depuis l’Antiquité, le sumac est aujourd’hui une épice incontournable pour apporter fraîcheur et équilibre aux plats.

🌍 Origine et histoire

Le sumac est cultivé principalement en Turquie, au Liban et en Iran. Dans les traditions culinaires orientales, il est utilisé depuis des millénaires pour remplacer le citron et apporter une touche acidulée aux recettes. Il est également mentionné dans les écrits gréco-romains comme plante médicinale et condiment.

✨ Profil aromatique

• Saveur acidulée et légèrement fruitée.
• Notes fraîches rappelant le citron et la grenade.
• Couleur rouge intense qui apporte une touche visuelle séduisante.

🍴 Usages culinaires

• Saupoudré sur les salades, notamment le célèbre fattoush libanais.
• Parfait pour les viandes grillées, les poissons et les légumes rôtis.
• Utilisé dans les marinades et les sauces pour équilibrer les saveurs.
• Idéal pour assaisonner le riz, le houmous et les plats de mezze.
• Excellent substitut au citron dans les recettes créatives.

💪 Bienfaits nutritionnels et santé

Le sumac est reconnu pour ses vertus :

• Riche en antioxydants, il protège contre le vieillissement cellulaire.
• Possède des propriétés anti-inflammatoires.
• Favorise la digestion et apporte une sensation de légèreté.
• Source de vitamines et minéraux essentiels.

🌿 Authenticité et qualité

Notre sumac moulu est issu de baies soigneusement récoltées et séchées naturellement pour préserver toute leur intensité aromatique et leur couleur vibrante. Sans additifs ni conservateurs, il incarne l’authenticité des épices naturelles et garantit une expérience culinaire pure et raffinée.

🎯 Pourquoi choisir notre sumac ?

Parce qu’il ne s’agit pas seulement d’une épice, mais d’un ingrédient qui raconte une histoire. Chaque grain évoque les marchés colorés du Moyen-Orient, chaque parfum rappelle les repas conviviaux autour des mezze, et chaque recette devient une célébration des saveurs authentiques.

👉 Le sumac moulu : une épice acidulée, une saveur raffinée, un allié santé et un trésor culinaire.