Sauce Graine – Palmut Concentrate 400g

Description

La sauce graine « Palmut Concentrate » est une crème de noix de palme prête à l’emploi, utilisée pour préparer des plats traditionnels africains riches, savoureux et nourrissants. Elle est fabriquée à partir de pulpe de fruits de palme soigneusement cuits et pressés, sans colorants ni conservateurs.

Ingrédient principal : pulpe de noix de palme rouge orangée
• Procédé : les fruits sont cuits, puis pressés pour en extraire une crème épaisse et huileuse
• Sans additifs : Palmut Concentrate est réputée pour sa pureté, sans colorants ni conservateurs artificiels.

🍲 Utilisation culinaire
• Sert de base pour des plats comme :
• Sauce graine ivoirienne
• Palm nut soup ghanéenne
• Moambe congolaise
• Elle est souvent mijotée avec :
• Viandes (poulet, bœuf, agneau)
• Poissons ou fruits de mer
• Épices, oignons, tomates, piment
• Accompagnements typiques : riz, foutou, foufou, plantain bouilli, chikwangue

🧂 Texture et goût
• Texture : crémeuse, légèrement huileuse
• Goût : profond, légèrement fumé, avec des notes terreuses et fruitées typiques de la noix de palme
• Elle apporte une richesse aromatique et une couleur rouge intense aux plats

📦 Formats disponibles
• Généralement vendue en boîtes de 400 g ou 800 g
• Marque populaire : Trofai, souvent utilisée comme référence pour le Palmut Concentrate

🧠 Avantages
• Gain de temps : évite la préparation longue de la pulpe fraîche
• Authenticité : conserve le goût traditionnel des plats africains
• Polyvalence : adaptée à une grande variété de recettes afro-caribéennes